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杜酱董事长酒 坤沙酱香酒53度500ml
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产品: 浏览次数:18杜酱董事长酒 坤沙酱香酒53度500ml 
品牌: 杜酱
产地: 贵州
单价: 面议
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发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2023-02-27 09:43
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详细信息

茅台镇,地处云贵高原。酿造环境海拔高度约在409-550m,受海拔高度和岩石风华后呈土质的影响,茅地区紫土发育,酸碱适度,渗水性好。冬暖夏热,少风,利于酿造茅酒微生物的栖息和繁殖。

杜酱董事长酒 坤沙酱香酒53度500ml 批发团购19924580618

【产品名称】杜酱董事长

【香型】酱香型白酒

【度数】53%vol

【规格】500ml/瓶

【原料】高粱,小麦,水

【厂家】贵州杜酱酒业股份有限公司

【产地】贵州省仁怀市

1年酿造周期,历经9次蒸煮,8次发酵,取酒7次,用心勾调,封坛入存。

2次投料,酱香型白酒,下沙和糙沙各一次,在以后的环节只将酒醅发酵和蒸煮。

9次蒸煮,下沙-糙沙熟糙-撒曲-堆积下窖-封窖-发酵-开窖取酒醅,每个环节都有一个蒸煮。

8次发酵,原料淀粉含量高,随着发酵轮次的增加,淀粉会被逐步消耗。

7次取酒各不同,在第三次蒸煮后开始前次后,取酒、堆积、下窖封窖等流程,周而复始进行7次。

一般来说,一年一个周期,指的是从一次投粮,即以重阳下沙为始,到第七次取酒完成,历时一年。

 

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