2021年6月10日——“第五批非物质文化遗产代表性项目”正式公布。青海青稞酒传统酿造技艺成功,该项技艺是指公司名为“清蒸清烧四次清”酿酒技艺,距今可考究的传承历史已经有600多年。
在明末清初地区烧酒作坊形成规模,烧酒名声远扬。1929年烧酒已有15万斤的产量,其中有名、规模大的是“天佑德”酒作坊。中国成立之初,威远烧酒早已成为饮中,威远堡地区有天佑德、永庆和、世义德等八家烧酒作坊,俗称“八大作坊”。之后,人民在“天佑德”等八大作坊基础上组建了国营酒厂,对天佑德(酒厂旧址)的古井、旧作坊、发酵池、酒海(储酒器)和生产工具进行了好的保护利用,保护完好,是历史文化与古老酿造工艺的结合体。现存文物体现了青稞酒赖以存在的高原文化——蒙、藏、文化和悠久的酿造历史文化。
52°天佑德有机青稞酒(金宝)
容量 :500ml
酒度:52%vol
香型 :青稞清香型
原料 :古井水、青稞、豌豆
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